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中國白酒釀酒高粱研究中心成立
發布時間:2013-04-02 10:30:22

  3月25日,我國第一個白酒釀酒高粱研究中心在山西省農科院高粱研究所掛牌成立。國家高粱產業技術體系高粱育種研究室主任張福耀表示,該中心的成立,有助于推進科企聯姻和產、學、研結合,也有利于實現“公司+基地+農戶”的高粱產業化模式,最終達到企業、研究所、農民互惠共贏的目標。
 
    張福耀介紹說,目前國內85%~90%的高粱用于釀造業,酒用高粱已成為高粱市場強勁的拉動力。據估計,國內酒廠的年需高粱在400萬~500萬噸,但高粱產量與需求量相差甚遠。
 
    從上世紀90年代起,山西省農科院高粱研究所與山西汾酒集團在釀酒專用高粱新品種選育、釀酒高粱基地建設、釀酒工藝改進等方面展開合作。目前,該所已與多家酒企聯合建立高淀粉釀酒專用高粱基地60余萬畝,培育的高淀粉釀酒高粱新品種在全國累計推廣1000余萬畝。同時,研制出高粱單粒播種機,實現了高粱全程機械化栽培,徹底改變了傳統的高粱栽培模式。

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