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2015年中國白酒業遭遇行業拐點或于回暖
發布時間:2013-04-02 10:29:12

  昨日上午,由華西都市報發起、承辦,中國十家主流都市報聯辦,中國四川白酒金三角發展研究會協辦的中國白酒高峰論壇2013成都峰會舉行。白酒行業營銷專家,以及來自酒企、電商、媒體的白酒業人士,共同探討了遭遇行業拐點的中國白酒行業的生存之道和商業機會。

  論壇邀請到了中國白酒行業營銷專家,盛初(北京)營銷咨詢董事長王朝成和北京和君咨詢集團副總裁、酒水事業部總經理林楓,解析正處于拐點時期的中國白酒業所遭遇的行業變局,探討了酒企、經銷商、電商以及投資人的應對之策。

  昨日論壇的互動環節上,來自酒企、電商以及媒體的精英就“市場激蕩中的白酒新局”、“白酒市場的營銷之變”分別進行了圓桌對話,觀點精彩紛呈。行業變局

  明年是最艱難的時候

  勾兌門、塑化劑等風波,讓中國的白酒行業在度過了黃金十年后,迎來了行業拐點,進入深度調整期。

  “在未來,白酒高端市場會緩慢復蘇,但近期不會?!笔⒊?北京)營銷咨詢董事長王朝成表示,根據匯豐數據,白酒市場的需求會被重新定義,供需矛盾將會在明后年爆發,尤其是四川的基酒行業會受到嚴重影響。

  王朝成指出,明年將是在谷底掙扎最艱難的時候。他表示,在這個艱難時期,老批發商會受到很大影響,在長期的供需矛盾下,老批發商賴以生存的高差價利潤很難再有。同時,大量新進入行業的經銷商會退出白酒行業,這意味著行業將會出現很大的庫存,“今年整個第四季度將會出現消化庫存的高峰期?!?

  行業或于2015年回暖

  “酒廠的業績壓力才剛剛開始?!蓖醭烧J為,白酒行業正在走上新的階段,預計整個行業的調整期會有三年。

  北京和君咨詢集團副總裁、酒水事業部總經理林楓則表示,白酒行業現在雖然遭遇冬季,但在2015年會出現一個回暖?!霸谖磥淼?到10年,白酒行業會呈現前低后高的趨勢,而真正的窗口期會在今年的下半年出現?!绷謼鞣治?,從2015年到2020年,整個白酒行業都會呈現一個上揚的趨勢。應對之道

  做到思路的理性回歸

  “消費者的消費理性會越來越強?!蓖醭烧J為,酒企對市場的認知要全面回歸理性,酒商要逐步扁平化,由中介者變成價值提供者。

  王朝成表示,從政商市場轉向大眾市場,從泡沫市場轉向正常的市場,白酒行業的未來格局也會發生變化,地方酒廠的壓力會變大,而龍頭酒廠在中檔酒更有優勢,酒廠要更加務實,重視渠道推廣和市場推廣,做終端、做產品、做地面。

  做好品質化和品牌化

  面對白酒行業拐點,林楓認為,企業應當做好品質化,同時堅持高端品牌化。

  具體來講,白酒企業應當把握三個方向:首先是營銷模式的創新,從B2C變化到B2B;第二是平臺化的機會,小企業植入大企業,大企業成長為大家族,企業應當開放平臺,讓大家共享資源,從單一決策到多元決策;第三,電商的來臨是不爭的事實,電商銷售的年齡層次和男性比例都在大幅上升,全民網絡時代正在來臨。

  另外,企業要把握兩個原則,一個是產業思維原則,由成長思維到競爭思維,搶占市場資源。另一個是對內整合,“生意不好整柜臺”,企業要進行企業文化的建設、員工的培訓等。危中有機

  中端白酒迎來發展機會

  四川大學工商管理學院副教授牛永革認為,2013年200元到400元的中端白酒將迎來重要的發展機會,尤其是地方酒廠,將迎來品牌建設的好時機。在行業調整和變革的時期,消費者對于品牌的選擇,將更加頻繁,對于特定品牌的忠誠度將有所降低。中端白酒要善于從競爭巨頭的應對策略中尋找錯誤點,從而挖掘出自身發展的機會。

  “在目前的行業整合期,酒企如果認清自身形勢,是個很好的機會?!绷謼鞅硎?,以四川的全興酒廠為例,當年就是把握住了轉型的機會,逐步壯大?!拔艺J為現在是中低端白酒發展壯大的好機會,未來幾年,可能會有把握住此次機會的酒企脫穎而出?!庇^點交鋒問題:

  在限酒令的影響下,高端白酒是否會演變為奢侈品?

  白珊(瀘州老窖紫砂大曲四川公司總經理):對于高端白酒,有需求的人可能每天都喝一兩回,而沒有需求的人,可能一年都不會碰一口。這樣的消費習慣,肯定和LV包、豪車、名表一類的奢侈品不同。所以,要把高端白酒與奢侈品掛鉤的話,需要重新定義奢侈品的概念。

  王歡(商界傳媒副總經理):我認為高端白酒不會做成奢侈品。因為奢侈品是特定的圈層消費,具有很強的文化、歷史特性,并且國際化特點非常強。我國的白酒消費,目前95%都在國內,還不具備奢侈品應有的國際化屬性。

  張周平(華山論劍西鳳酒品牌運營公司總經理):白酒的奢侈化道路不會很通暢。在限制三公消費的背景下,高端白酒價格下滑,是一次理性回歸。高端白酒現在要做的,是研究營銷思路和渠道建設,從情感營銷向理性營銷轉型。問題:

  電商迅猛發展,是否會奪走酒企的營銷話語權?

  楊凌江(1919酒類連鎖董事長):目前線下消費者買酒,還是沖著低價來的。同時,電商的物流成本居高不下,據我計算,電商的運營成本,有8%花在運費上,而我們的門面店,總成本才5%。另外,包裝和物流速度都是電商的軟肋。

  陸莉(水井坊戰略投資部部長):電商是不可逆轉的趨勢,不僅專業的電子酒商發展迅速,紅旗連鎖、麥德龍等商超發展線上平臺,經銷商也在網上賣酒。但消費者才是真正的話語權擁有者。電商和酒企應該合作做大數據開發,了解消費者,然后讓消費者來選擇。

  梁愛麗(酒仙網副總裁):酒企主要擔心的是電商會對其價格體系產生沖擊。事實上,酒仙網有嚴格界定。我們把產品進行了三種分類。第一種是酒企定價的品牌,我們會嚴格遵守定價;第二種是定制、轉銷類的產品,是特色產品,為了滿足消費者的個性化需求;第三種,是庫存積壓產品,可以讓消費者買到實惠。

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