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【地理位置】

吉林省公主嶺市,地處吉林省中西部,東遼河中游右岸。位于東經124°至125°,北緯43°至44°之間。屬中溫帶濕潤地區大陸性季風氣候,冬冷夏熱,四季分明,并且礦產資源豐富有石油、天然氣、礦泉水等十二種礦產資源,公主嶺市是吉林省首個也是農村土地金融綜合改革試點城市。

創史于清光緒三年(1877年)的吉林省新懷德酒業有限公司,在這片富饒的地土上蓬勃成長。


【品牌歷史】

據懷德縣志所記載,懷德縣設于光緒三年十一月十七日(公元1877年12月21日)。懷德縣,建署修成,人口日眾,商貿繁榮。當時城內燒鍋“泰和城”(即新懷德酒業前身)因工料專精,士民心傾,有“隔壁千家醉,開壇十里香”的美譽,“泰和城”佳釀被王府選中,獲“貢品”殊榮。

首任知縣張云祥,勵精圖治,勤政為民。為建文廟學署,率先捐助養廉銀,“泰和城” 燒鍋亦效法張公捐銀捐酒。廟署竣工之日,特集耆宿商紳,樹碑祭酒。

第五任知縣賀塤,為官勤政、果敢、愛民。任期曾遇連續49日陰雨,眼見澇象,心急發怒,聚丁壯集火銃土炮打天,至800發,雨住天晴,士民歡心,遂以泰和城酒痛飲相慶。

1912年中東鐵路南滿段開工,公主嶺建站,懷德商貿中心南移?!疤┖统恰睙佉嘤诠鲙X街設號,后來易名“東茂泰”、“東盛泉”。燒鍋,廠房200余間。年產優質白酒近千噸。解放后政府接管,幾經擴建,秉承傳統,用新工藝研制出綿甜醇厚、品質卓越的“新懷德”酒。1974年“新懷德”酒被評為“吉林省名酒”。

改革開放以來,新懷德酒業在市場經濟的大潮中,煥發出了新的生機?,F已發展成為占地4萬多平方米,年產65°優質白酒萬噸,擁有國內先進的生產、檢測設備和高素質員工隊伍,集科研、生產、銷售為一體的綜合性專業釀酒企業。一百多年來,經幾代人的努力,成為如今的“吉林省新懷德酒業有限公司”。


【地質資源】

吉林省公主嶺市,地處松遼平原腹地,譽稱世界第二黃金玉米帶上。

奔騰不息的東遼河水在境內流過,秀美無比的長白山余脈橫亙在南部。妖嬈塞外,豐腴沃野;五谷糧倉,和敬故里。斯域江山雄麗,公主毓秀;爾地民風淳樸,君子懷德。

這里氣候適宜,陽光充裕,雨水豐沛,盛產高粱。高粱恰是釀酒的精華和原料。我公司在此建有大型高粱種植基地,從種到收不施化肥,遠離農藥,造就了大紅高粱的純正基因和天賦品質,并在2015年高粱基地所種植的高粱被中國綠色食品發展中心評為“綠色食品A級產品”。在八月時節,放眼遠望,飄紅流金,秋色生香。

水是酒的靈魂,公司水源來自白堊紀時期地下巖層斷裂帶經國家地礦部門鑒定{吉礦水鑒字200221號},為深巖礦泉水,是鍶、偏硅酸雙向達標的復合型深巖礦泉水,是釀酒的絕佳水源。


【釀造、儲存工藝】

公司采用原始的固態發酵和固態蒸餾的方式釀出,清爽甘甜、香味濃郁。

企業生產流程十分嚴格。首先,將紅高粱篩選、粉碎,加入清蒸稻皮潤料,與此同時,所有原料通過化驗室驗出所含的淀粉含量、水分及稻皮的水分,以確定糊化時間。時間確定后,開始蒸餾糊化,糊化后拉鍋通過楊片機粉碎入窖。同時加入回醅,降溫排酸加入酵母和粬子,酵母和粬子中含有的菌群可以讓淀粉在一定溫度的作用下,轉化成麥芽糖,麥芽糖在菌群的再次作用下,變成了酒的雛形。

再經發酵、起窖、蒸餾,此時摘除酒頭和酒尾,回醅后鼓風降溫排酸,回醅再與原料混合加水、酵母、粬子,在一定的溫度水分下入窖發酵,再由酒海貯存、經四道過濾系統,再通過標準的實驗室檢測、氣相色譜分析、專業調酒師調配,酒體更加芳香自然。

質量提升需要有技術團隊的保障,公司現有東北強大的技術力量團隊,已陸續培養出一級品酒師3人,二級品酒師1人,國家級白酒評酒委員2名,吉林省白酒專家委員會委員2人,這些人才為白酒手工藝傳承起到延續和弘揚的作用。


【地下洞藏基地】

公司擁有地下近6萬平米洞藏基地;一期開發2萬平,儲存優質高粱酒和芝麻香酒3000噸目前屬東北具有規模、潛力洞藏基地,年接待旅游參觀、存酒5000人次以上 。

公司洞藏酒基地是東北地區白酒洞藏基地,位于吉林省公主嶺市響鈴公園、洞藏基地全年恒溫11-15度,濕度65-75,酒每天上、下午各2個小時聽古典音樂,白酒在音樂中“睡覺”自然老熟、品質極佳 。

洞藏服務于高端消費群體,品鑒、收藏,延續酒是有生命的概念。


今天秉承古時釀造工藝的新懷德酒,憑借著綿甜柔和,回味悠長,空杯留香,貯味協調的新懷德系列產品,暢銷國內市場,在獲得消費者認可的同時,已經囊獲了“中國馳商標”、“吉林老字號”、“吉林著名商標”、“吉林名牌”等眾多殊榮,讓“隔壁千家醉,開壇十里香”的美譽實至名歸。


酒是中華文明的一部分,新懷德人用自己的方式將其傳承、發揚。

一代代新懷德人將對酒的尊重和情感注入每一滴新懷德佳釀中,以“德”為本也是企業多年來堅守的靈魂,不斷創新發展、開拓進取,為德香型白酒銷往全世界,實現經濟強國夢而奮斗終生。


【企業榮譽】

1974年被評為“吉林省名酒”

1997年吉林省食品行業名牌產品

2000年評為“四平名牌”產品

2001年中國國際農業博覽會名優產品

2004年ISO9001國際質量體系認證、HACCP食品安全管理體系認證

2006年吉林名牌農產品

2010-2016年“中國工商總局授予‘守合同重信用’企業

2010年“吉林省名牌”

2010年評為“吉林省著名商標”

2010年“吉林省質量誠信企業”

2012年慈善模范單位

2013年品牌被國家工商總局評“中國馳名商標”

2013-2017年“AAA級信用企業”

2015年第十三屆中國國際農產品交易會金獎

2016年摘得比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中國參賽產品一塊大金獎

2016年公司協同公主嶺市政府舉辦了,“匠心獨醞”高峰論壇,得了各界人士的認可

2016年公司被吉林省釀酒協會、遼寧省白酒工業協會、黑龍江省酒業協會聯合授予“白酒文化傳承、百年企業”稱號

2016年全國民營企業文化建設三十佳企業

2017年被吉林省商務廳授予“吉林省老字號”稱號

2017年公司農香型42度白酒被吉林省釀酒協會、遼寧省白酒工業協會、黑龍江省酒業協會聯合授予“東三省白酒行業優秀產品獎”

2018技術總工程師四川發展原酒基金杯第三屆“酒城論劍、品酒爭霸”全國品酒師大賽中獲優秀獎


    2018技術總工程師被吉林省總工會授予“五一勞動獎章”


    2018中國千商大會組委會頒發“中國酒業風云品牌”、“中國酒業風云企業”


    2018技術總工程師在首屆全國果露酒品酒職業技能競賽組委會中獲“全國釀酒行業技術能手”稱號


    2018公司新懷德洞藏一號產品榮獲2018第十五屆中國中華老字號精品博覽會金獎


    2018技術總工程師被吉林省釀酒協會聘為“吉林省釀酒行業果露酒評委”


    2018技術總工程師被吉林省釀酒協會授予“吉林省釀酒行業大工匠”稱號





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